燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季收321.7亿元，同比增长6.65％哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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