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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上隶(lì)属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日(rì)本和韩国(guó)被大(dà)规(guī)模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多(duō)种维生(shēng)素(sù)及钙(gài)、钾、镁等(děn吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌g)微量元(yuán)素(sù)，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可(kě)多(duō)得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农村经济的(de)支柱产品。

形(xíng)态特征(zhēng)

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞(bāo)的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营养细胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细(xì)胞所组成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不(bù)饱和(hé)脂肪酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物质，其(qí)中(zhōng)蛋白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药(yào)领域(yù)具有广(guǎng)阔(kuò)的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝(níng)血(xuè)和(hé)降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力(lì)，其栽吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌培对(duì)浅海富营养化(huà)的修复(fù)和(hé)改(gǎi)善(shàn)也有重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热(rè)带海域均有(yǒu)分布，但(dàn)亚热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多(duō)样性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜在中国的(de)地理分布(bù)也(yě)遵循这(zhè)个(gè)规(guī)律，主要分布(bù)在黄(huáng)渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的(de)潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分(fēn)布在台(tái)湾和(hé)海南岛沿海(hǎi)，且它(tā)们的(de)分布具有(yǒu)区(qū)域(yù)性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜等。

　　另(lìng)外，圆(yuán)紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布较广，从(cóng)南到(dào)北(běi)均有其生长，是(shì)一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生境环境为基(jī)础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南通和连(lián)云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东(dōng)，产量和出(chū)口量占全国条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其(qí)属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜(cài)中含有丰富的(de)蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)以(yǐ)及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可(kě)以起到延(yán)缓衰老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂(zhī)等作用。

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